El secretario de Educación Pública, Mario Delgado, presentó los nuevos lineamientos y acciones del programa Vida Saludable en las escuelas, con el objetivo de garantizar el acceso a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad para niñas, niños, adolescentes y jóvenes.
Durante su participación en las ‘Mañaneras del Pueblo’, encabezadas por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el funcionario destacó que el pasado 30 de septiembre las secretarías de Educación Pública (SEP) y de Salud publicaron los Lineamientos Generales para la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel en las escuelas.
Dichos lineamientos también promueven estilos de vida saludables dentro de todas las instituciones del Sistema Educativo Nacional (SEN).
Delgado Carrillo explicó que las nuevas disposiciones entrarán en vigor en un plazo de 180 días y serán de cumplimiento obligatorio a partir del 29 de marzo de 2025 en los tres niveles educativos del SEN: Básico, Media Superior y Superior, lo que incluye a las 258,689 escuelas del país.
Asimismo señaló que estas medidas responden a un monitoreo realizado durante el ciclo escolar 2023-2024 en 10,533 escuelas, donde se detectó la venta de productos poco saludables: el 98 % ofrecía comida chatarra, el 95 % bebidas azucaradas, el 79 % refrescos, y en el 77 % había venta externa de alimentos no saludables.
Además, en el 25 % de los centros educativos se encontró publicidad de estos productos.
El titular de Educación también subrayó los preocupantes resultados de la Encuesta de Salud y Nutrición (ENSATU) 2020-2023, la cual reveló que 5.7 millones de niñas y niños de 5 a 11 años padecen obesidad, mientras que 10.4 millones de adolescentes entre 12 y 19 años también enfrentan esta condición.
En tanto indicó que 7 de cada 10 estudiantes de nivel básico y 5 de cada 10 adolescentes no realizan actividad física alguna, lo que evidencia la urgencia de adoptar estilos de vida más saludables.
Por lo anterior, Delgado detalló que los nuevos lineamientos establecen 8 acciones prioritarias:
1.- Impedir la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en espacios escolares.
2.- Promover el consumo de agua natural en las escuelas. Se orientará a madres y padres de familia para que a través de La Escuela es Nuestra (LEN), se decida por colocar bebederos en los planteles.
3.- Capacitar a las autoridades y personal responsables de las cooperativas escolares para priorizar el consumo de alimentos locales y de temporada. Decirles qué sí y qué no se puede vender.
4.- Emitir una Estrategia de Comunicación para maestros, maestras, padres y madres de familia, directores, para niñas y niños, que incluya la producción de materiales educativos de alimentación saludable, recetarios de alimentación saludable y económica, así como guías de orientación para el buen comer.
5.- Reforzar el eje articulador de Vida Saludable en la Nueva Escuela Mexicana (NEM), con la formulación de contenidos en los Libros de Texto Gratuitos (LTG) que promuevan estilos de vida saludables y de educación para la salud.
6.- Crear cursos y diplomados para docentes.
7.- Promover la actividad y práctica deportiva.
8.- Establecer un sistema de seguimiento y evaluación de Vida Saludable.
